« Le Canard enchaîné » – mercredi 28 août 2013 – page 5 ( L’article n’est pas disponible sur le web.)

Extrait:

Prenez 156 souris en parfaite santé, et pendant vingt-six semaines ajoutez dans la gamelle de la moitié d’entre elles du sirop de maïs. L’équivalent grosso modo de la ration de sucre que l’industrie agroalimentaire nous fait avaler chaque jour. Résultat de ce régime sucré : non seulement les souris ont pris de l’embonpoint, mais les femelles ont doublé leur taux de mortalité et fait grimper leur cholestérol, tandis que les mâles ont vu leur fertilité s’affaisser.

Les chercheurs américains de l’université d’Utah à l’origine de cette joyeuse étude qui vient de sortir dans « Nature Communications » commentent ainsi leur expérience : « Nos résultats apportent une preuve que les sucres ajoutés à des concentrations actuellement considérées comme sûres ont des répercussions dommageables importantes sur la santé des mammifères. » Rassurant pour l’homme. De là à imaginer que l’excès de sucre puisse être en partie responsable de l’inquiétante baisse de la fertilité observée ces dernières années chez les mâles occidentaux… En moins de vingt ans, la concentration de spermatozoïdes dans le sperme des Français a, par exemple, chuté de 32%.