henry_de_puyjalon1Selon Henry de Puyjalon, des goélettes se chargent tous les printemps des œufs enlevés sur le littoral nord du golfe Saint-Laurent. Il estime à 2 500 000 les œufs d’oiseaux de mer ainsi enlevés chaque année et vendus sur les marchés de New-York et de Boston.

Pour en savoir plus : La page Wikipédia de Henry de Puyjalon