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Comment est né l’élevage laitier?
Aux sources du lait : découverte sur la consommation de lait au néolithique À lire dans Pèlerin Comment est né l’élevage laitier à la fin de la préhistoire ? Cette drôle de question mobilise depuis quelque temps préhistoriens, biologistes, chimistes, généticiens et archéologues dans le cadre d’un projet de recherches européen, baptisé “Leche”.
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