Tag archives for E. Coli
Excellent et troublant résumé du documentaire Food Inc.
Quelques faits aux États-Unis In the 1970s, the top five beef packers controlled about 25 percent of the market. Today, the top four control more than 80 percent of the…
Escherichia Coli sous haute surveillance?
Depuis une vingtaine d'années déjà, la simple évocation du nom de cette bactérie fait frémir les industriels de l'agroalimentaire. Et pour cause : rien qu'aux États-Unis, une des souches pathogènes,…