Pour les recherchistes en alimentation
En Corée, tout le monde mange du kimchi. Depuis plusieurs siècles déjà, ce condiment très pimenté, à base de chou fermenté, est servi à tous les repas pour relever le goût des aliments. Autrefois ignoré à l’étranger à cause de son goût âcre, le kimchi commence à gagner en popularité grâce à des recherches scientifiques…