Tag archives for lait
Have we been milked by the dairy industry?
Milk is unhealthy, unnecessary, bad for the planet—even racist? Welcome to the new food war. Anne Kingston Maclean's If you produce or market a manufactured beverage, you really don’t want…
Le Canard enchaîné: Le lait, c’est de l’or! (Non disponible sur le web)
Le "cracking" du lait? Une spécialité française injustement méconnue. D'ailleurs, c'est une discrète PME du Pas-de-Calais, Ingredia, filiale du groupe La Prospérité fermière, qui en est l'un des champions mondiaux.…
Le lait bon pour la santé? Pas si sûr.
Lu dans le Canard enchaîné N° 4919 du 4 février 2015 (non disponible sur le web) « Les produits laitiers sont nos amis pour la vie. » L’industrie laitière va devoir modérer son enthousiasme.…
Comment est né l’élevage laitier?
Aux sources du lait : découverte sur la consommation de lait au néolithique À lire dans Pèlerin Comment est né l'élevage laitier à la fin de la préhistoire ? Cette…