De la viande à l’ammoniac
Un article à lire dans le New York Times Il y a huit ans, Beef Products mettait sur le marché une viande faite de restes d’abattoirs aspergés d’ammoniac, censé éliminer la salmonelle et l’E.Coli. Le département de l’agriculture des États-Unis (USDA) approuva le procédé sous la seule étude d’efficacité de Beef Products. On retrouve aujourd’hui…