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Comment les producteurs québécois ont détrôné le roi du sirop d’érable du Vermont
Résumé en français de l’article How Quebec Farmers Took On Vermont’s Maple Syrup King—and Won de The Walrus (20 décembre 2025), par Peter Kuitenbrouwer. Le texte est extrait de son livre Maple Syrup: A Short History of Canada’s Sweetest Obsession (Doubleday Canada, 2025). Le premier homme à s’enrichir grâce à l’or blond des érables était……
Le sociologue Guy Rocher, 97 ans: « C’est difficile de trouver ailleurs dans le monde un pays où la population a accepté tant de changements en si peu de temps.» Il explique comment et pourquoi.
L’entrevue. L’article. Extrait : “À l’aube des années 1960, seulement 13 % des jeunes Québécois francophones terminaient leur 11e année. À peine 4 % l’université. Ce chiffre était de 11 % pour les anglophones du Québec. À la question “Que serait-il arrivé s’il n’y avait pas eu la commission Parent, etc.” Rocher répond : “Eh bien, nous serions resté un…
