La fabrique du goût: le Kraft Dinner
Sasha Chapman, dans The Walrus . The (un)natural history of Kraft Dinner— a dish that has shaped not only what we eat, but also who we are.
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Un tour de cochon ( non disponible sur le web)
“Le Canard enchaîné” – mercredi 19 septembre 2012 – 5 Ne prononcez surtout pas le mot « injection d’hormones » ou « castration chimique », à la rigueur parlez d’ « immuno-castration »! Cela fait un petit moment que la Commission européenne se creuse la tête. Comment nommer, sans effrayer le consommateur, la trouvaille de Pfizer pour castrer les cochons de…
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Un regard neuf sur la bataille de Stalingrad
Michael Sontheimer , hebdo Spiegel Un historien allemand vient de publier une collection d’entrevues particulièrement candides avec des soldats de l’armée Rouge; C’est, pour la première fois, la description précise de la bataille de Stalingrad du point de vue du simple soldat. Conclusion de l’auteur: ce chapitre de l’histoire mérite une réévaluation.
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La faculté d’adaptation du crime organisé
Daniel Renaud, La Presse . La police a utilisé un nouveau mot, jeudi, pour décrire l’organisation démantelée lors de la vaste opération Loquace: consortium. Dans la liste des 128 suspects visés, on trouve en effet des individus liés au gang de l’Ouest, aux Hells Angels, au crime organisé traditionnel québécois, aux Rouges et aux autres…
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Comment Fox News a créé une culture d’idiots
Aaron James de la revue Salon
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Michel Franceix : “La France est le pays en Europe qui aide le plus sa presse”
Telerama.fr . La presse va mal, et pourtant, c’est un secteur très aidé par l’Etat. Sauf que la répartition de ces aides est un “non-sens”, comme le dénonce dans un rapport le député socialiste Michel Franceix
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The immorality of compensation culture
Frank Furedi talks to Tim Black about his new report on how the compensation frenzy is fuelling a climate of suspicion across the public sector. The stories of Britain’s growing ‘compensation culture’ are as numerous as they are dispiriting. There was the woman who won nearly £25,000 (plus £30,000 in legal fees) for having hurt…
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La terrible vérité sur les programmes sociaux
Margaret Wente, Globe and Mail . Now comes the discouraging part. The evidence to date – such as it is – suggests that many, perhaps most, social programs do not make a difference, except to the legions of administrators and social workers who are directly and indirectly employed in delivering them. This is not a…