Des nouvelles de dernière minute pour quiconque a peur de s’empoisonner.
Food Safety News.
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On aime encore le lait, mais moins celui des vaches; une tendance lourde.
Soya, almond, oat… Whether for health issues, animal welfare or the future of the planet, ‘alt-milks’ have never been more popular. Are we approaching dairy’s final days? Un article du Guardian
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Dans ce pays, aucun problème avec les allergies aux arachides
Une chronique de la très respectée Marion Nestles (Food Politics). L’article ici.
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En moyenne, les Japonaises passent de 25 à 45 minutes tous les matins à cuire, préparer et agencer le repas (le bento) d’un seul enfant.
Écrit par La rédaction de Books Bento
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Les finances de l’OSBL ” LA TABLEE DES CHEFS ” selon l’Agence du revenu du Canada.
Des repas prêts à manger ont été distribué aux banques alimentaires avec la collaboration d’entreprises. Récupération des surplus de nourriture comestible des restaurants qui est redistribuée aux différents organismes. Rémunération Les dix postes à temps plein les plus rémunérés 120 000 $ – 159 999 $:1 40 000 $ – 79 999 $: 4 moins…
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Le Canard enchaîné signale : La plupart des mueslis contiennent des résidus de pesticides dont certains sont des perturbateurs endocriniens. (Enquête de l’ONG française Générations futures )
Lire l’article au complet ici. Nous avons acheté et fait analyser 15 paquets de muesli aux fruits (ou assimilés) non bio et 5 bio. Les résultats sont sans appel ! 100 % des échantillons non bio analysés contiennent des résidus de pesticides, aucun des échantillons bio analysés n’en contient ! Tous les échantillons non bio ont des…
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Une abonnée nous signale cet article de Modern Farmer :
Something’s Rotten in the Pet Food Industry By Brian Barth Photographs by David Bowman Shocking slaughterhouse by-products. Massive recalls. Mislabeled ingredients. Read this before buying Fido another bag of “natural” kibble.
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Foodwatch France
L’organisme milite pour plus de transparence de la part de l’industrie agroalimentaire, désigne les responsables et met les politiciens face à leurs responsabilités.
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Allergie : être ou ne pas être responsable?
Un commentaire plein de bon sens à signaler : “Le dossier aurait dû être classé rapidement en rappelant au monsieur concerné les règles de prudence élémentaires et en invitant le serveur à une plus grande attention dans l’avenir.” Un article de Réjean Parent, Le Journal de Montréal
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Journal d’un chef à bord d’un yacht de luxe
Quand vous vivez et travaillez dans ce genre d’endroit super-confiné, une grosse partie du travail repose sur la bonne entente générale. Surtout quand vous êtes en mer et qu’il n’y a littéralement aucune échappatoire. Un article de la revue Vice.
