Petite histoire du végétarisme militant, de l’abolitionnisme à Occupy Wall Street
Résumé en français de l’article The Long Marriage of Vegetarianism and Social Activism de Lisa Bramen, publié par le Smithsonian Magazine (octobre 2011). Aux États-Unis, renoncer à la viande a longtemps été un geste politique autant qu’un régime. En 1850, le médecin William A. Alcott (parent de la romancière Louisa May Alcott), Sylvester Graham et…